5月から6月にかけて、ぐんぐんと大きな葉を広げる朴（ほう）の木。朴の花が咲く頃、東濃、木曽地方では朴葉寿司や朴葉もちが作られます。 　朴の葉の香りがする寿司や餅は、もともとこの地方の家庭料理。もちろん今でも家庭料理として作られており、庭に朴の木を植えている家がたくさんあります。 　今ではお店で手軽に購入することができるようになりました。それぞれお店の味を楽しんでみませんか？ 　お店によっては期間限定販売の場合もありますので、あらかじめご了承ください。